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聊一聊真空杂色蛤的特点

2021-11-15 14:41:17

真空杂色蛤是丹东特色水产品,丹东大鹿岛生产杂色蛤历史悠久,滩质好,产品远销国内外。在产地食用杂色蛤可一饱口福。岛上冷冻加工的冻蛤、制作的罐头亦可在岛上买到,带回家乡馈赠亲友。在日本等地区,丹东产的杂色蛤是同种贝类中价格高的。杂色蛤放射肋细密,位于前、后部的较粗大,与同心生长轮脉交织成布纹状。

贝壳表面的颜色、花纹变化大,有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色,从壳顶到腹面有2~3条浅色的色带。

东港杂色蛤是一种海产小型双壳贝类,壳坚厚、卵圆形、膨胀、壳高、壳长比例不一,小目面宽,呈椭圆形或略成梭形,韧带长且突出,贝壳前缘稍圆,后缘略呈截形。内在品质东港杂色蛤肉味鲜美、营养丰富。

选购杂色蛤时,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则杂色蛤蜊是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则杂色蛤蜊是活的。检查一下蛤的壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死蛤。壳打开的为死蛤。


真空杂色蛤

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