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调味杂色蛤制作方法：开大火放入洗净的杂色蛤,加入适量盐料酒辣椒酱翻炒均匀,待水煮开后即可出锅,撒入香菜段调味。锅中热油,加花椒姜蒜片辣椒段葱白爆香,加大勺水。(用过滤干净的煮杂色蛤的汤汁更美味）辣炒杂色蛤完成!肉香味足。加适量生抽蚝油辣椒酱盐少许糖拌匀,开大火下杂色蛤,炒匀后出锅。热油锅加葱姜蒜末和红尖椒小火炒出香。
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